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Ristorante

El Molin

Ristorante · Val di Fiemme · 998 m
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Un tempo elemento essenziale per la sopravvivenza alimentare della Magnifica Comunità, oggi  prestigioso e segnalato ristorante che esalta  le radici della propria storia, anche gastronomica. Lo chef e proprietario Alessandro Gimozzi, con istinto, esperienza e fantasia,  è riuscito abilmente a conciliare tradizione e modernità; nascono così le sue particolari creazioni, sintetizzate nei tre menù “classici”, “moderni” ed  “essenze”.   E se possiamo volare con l’immaginazione cogliendo i profumi  tipici della cucina, possiamo anche fantasticare sui piatti particolari, come la crudità di cervo con polpa e riccio di mare, pistacchi di Bronte e olio di cardo o sul fagottino di pasta con grano saraceno ripieno di polenta concia e porcini sautè … Formaggi, dolci, creme brulè  ed ampia cantina vinicola (800 etichette)  completano ed arricchiscono i menù  sempre all’insegna della creatività, a coccolare il cliente.

Il prezzo medio è 70/75 euro.

Coordinate

DD
46.291601, 11.459780
DMS
46°17'29.8"N 11°27'35.2"E
UTM
32T 689461 5129387
w3w 
///ammesso.gelidi.setoso
Come arrivare in treno, in auto, a piedi o in bici.

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